viernes, 30 de abril de 2010

Siempre vamos por mas, pero con lapiz y papel...




A no achicarse, a permitirse el vuelo...a animarse a crear todos los días ...a tener a mano las ganas de plantearse objetivos y nuevas metas...para luego materializar, paso a paso, punto por punto.


Como siempre sugiero con un lápiz y papel en manos.


Siempre!, por qué siempre?...porque hasta en momentos o situaciones mas insólitas se nos ocurren ideas para coleccionar en nuestra carpeta de "tormentas de ideas".


A saber: en el colectivo, momento precioso; en una cola de tramites, momento vacío que transformaremos en ùtil; en la sala de espera del consultorio que nos convoca para decirnos: usted esta con tal problema de salud, "¡pero con la cabeza llena de ideas doctor?! y así tantos...o tambien en una fiesta cuando vemos algunas falencias en diferentes servicios, o simplemente tomando un cafecito de ese viejo bar junto a la ventana mientras hacemos tiempo y esperamos quien sabe cuantas cosas o quien sabe a quién...


Si, la cabeza nunca esta en reposo,a no ser que nos lo programemos "a doc" , allí también es útil, pues pondremos a punto nuestro motor, el de nuestra empresa: la cabecita .


En mi caso...cómo seducir con algún nuevo sabor de bombon o un drop, o una tal vez una nueva imagen o figura, para quién, en qué momento...para qué tipo de celebración.


Chequeando fechas en el calendario, chequeando listado de clientes, de aquellos que preguntan y de los que siempre compran...
Nunca hay que quedarse con apuntes en la cabeza...porque se diluyen en el tiempo, entre tantas obligaciones diarias, porque no anotar una idea es como abandonarla o como no darle la oportunidad de SER.

Y asi llego con bocetos (jajaja! papelitos que abrocho en una carpeta!) y recetas formuladas en una plaza , en un bar, o en un viaje ...a mi taller para plasmarlo como el "profesor chiflado" en mi laboratorio de chocolates.
Alguien tendrá su taller de pintura, o de tejidos, o de tortas, o de cuero, o de maderas, o de reciclados, o imprenta o bordados, o fotografía, o...o...o...
Siempre pero siempre papel y lápiz en manos para poder ir por más...
Hasta la próxima!!!

domingo, 25 de abril de 2010

Chocolates del alba: Exposicion de empremdedores argentinos

Chocolates del alba: Exposicion de empremdedores argentinos

Exposicion de empremdedores argentinos

Exposicion de emprendedores argentinos
16ta. Expo – Emprender

4-5 y 6 de junio - 10 a 21hs.
HOTEL BAUEN-
Av Callao 360- Ciudad autonoma de Buenos Aires

Mega exposición de Micro emprendimientos y auto trabajo argentino .

ALLI ESTAREMOS, CON TODO EL CHOCOLATE!
Nuestras tabletas...nuestros exquisitos bombones y todos los mas simpaticos chupetines...todo tipo de regalos hecho en chocolate.
Trufas y drops para degustar!!! y compartir con todos ustedes.

LOS ESTAREMOS ESPERANDO.
chocoalba@gmail.com, para cualquier consulta.

domingo, 11 de abril de 2010

...AHÍ VA EL CHOCOLATERO...


Por la huella que dejó la Pascua...ahi va el chocolatero.

Con la impronta de unas Pascuas que SIEMPRE son y serán exitosas.

Con la música de sus espátulas y el control preciso de su termómetro...con un delantal y gorro lleno de exquisitas manchas que hasta dan pena quitarlas...porque no es mugre es nada menos que CHOCOLATE!

Ahí va...un chocolatero , su alma, su espíritu, su razón y su corazón apasionado.

Porque el corazón apasionado es la esencia para emprender en esta extraña carrera ...que dista de el resto de la gastronomía...

Porque la razón es indispensable para lograr el equilibrio de aromas y sabores.

Porque un espíritu en alto es necesario para sostenerse en el tiempo...y porque el alma chocolatera es magia...luz y brillo...

FELICIDADES A TODOS LOS CHOCOLATEROS.

Hasta la próxima!!!!

ALBA