Catas y degustaciones.

¿Por qué elegir una cata de chocolates?.
En principio porque es uno de los eventos mas subyugantes, entretenido y encantador .

Es un encuentro íntimo con el chocolate, que suma conocimiento del sabor y del aroma.

Ademas nos instala en  momentos de nuestras vidas que siempre formarán parte de buenos y cálidos recuerdos.Y esto, es impagable!, no hay precio para mover nuestras  mas bellas emociones.

En cuanto a sumar conocimientos estrictamente,  vamos a hablar de historia del cacao , de su geografía y de su botanica.
Entederemos mejor sobre el chocolate y su proceso.
Aprenderemos a elegirlos. y a seleccionarlos, segun su origen y su tecnología.

Entender que un chocolate no es una golosina, será poder finalmente comprender que se lo puede asociar a cualquier ingrediente, de nuestra mesa, enalteciendo ambos sabores los cuales serán combinado de manera armoniosa.

Es buen ejercicio, probar diferentes chocolates.

.A animarse entonces, contáctenos en www.albacontreraschocolatier.com

Nuevamente en Venezuela

En el marco de III Expoferia Internacional del chocolate, fuimos a dar nuestros conocimientos en chocolatería.
Todo un honor para nuestra marca.
Estuvieron presentes otros colegas del mundo para acompañar este gran proyecto de Fundacion Nuestra Tierra.
La gente nos acogío con mucha avidez de conocimientos y mucho entusiasmo por trabajar con la chocolatería que nosotros le ofreceríamos.
Fue un enorme placer comprobar el ran deseo de sabernos bien recibido y convocados nuevamente.

Prensa, y alumnos, una mezcla novedosa para mi. Nunca me pasó que la cámara se escurra entre los alumnos.

Record Guinness, la moneda mas grande del mundo en Caracas. Con Carlos Martinez, Inspector del Guinness.

Cynthia, mi asistente, que por primera vez templaba un chocolate casi puro. Por su puesto su templado fue de excelencia.

Alumnos protagonistas de mis clases. Es mi estilo, que el alumno no se siente a escuchar, sino que VIVA el chocolate.

 Muchos alumnos y emprendedores. algunos chefs, otros directores de escuelas gastronómicas, fueron los que asisitieron a mis clases,
 y alli, hemos hablado en mismo idioma, fue genial.

Este chico fue alumno-fotógrafo.Muy simpatico como tipico venezolano.

Don QUim Capdevila, nuestro referente, maestro de maestros.

La prueba del Guinness, 874 kgs de chocolate.

Trabajando en el porcionado de la moneda para el publico.

Genio!, un querido maestro- colega- compañero. El legendario Quim Capdevila dando una de sus clases.Genio!.

Con el joven Ministro de Juventud, de Venezuela. Un libro abierto y como si fuese poco, muy simpático.

Almuerzo muy interesante, la cultura del cacao, con Alejandro Campos dueño de Finca la Luz, Mexico, y el encargado de Asuntos politicos de embajada de Mexico en Venezuela. 

Y aquí junto a Quim, momento especial, donde me decía al oído: "Es que tú, eres mejor que yo". Todo un gran piropo y elogio a mi trayectoria de chocolatier.

Cambiando de pagina web...y de vida.

A veces hay una necesidad de cambiar, de dar una vueltita de rosca a nuestros proyectos.
Y comenzamos por mudarnos a otra localidad, en un espacio para nuestras clases.
Luego cambiamos de nombre, ya no somos Chocolates del alba, la cual forma parte de un pasado muy bueno que lanzó nuestro trabajo hacia un camino de nobles, ricas e intensas experiencias.

Hoy coloco mi nombre como autora y directora de una pasión, de dedicación absoluta al chocolate.
Por eso , hoy, me van a encontrar en WWW.ALBACONTRERASCHOCOLATIER.COM

Tambien me encuentran en Facebook como Alba Contreras chocolatier; Estudio Alba Contreras chocolatier; Productos Alba Contreras Chocolatier, o Alba la Chocolatera.