Pollo al chocolate.
Marinar pechugas en:
1 vaso de
vermouth x pechuga, agrego ralladura de 1 limón x pechuga, 1 cucharada de salsa de soja (o aceto) x pechuga, semillas de sésamo blanco y negro a gusto, y mix de pimientas.
Lo ideal sería prepararlo de un día para otro.
Dorar pechuga en oliva, luego agregar a la cocción la
marinada.
Retirar el pollo y agregar chocolate semi-amargo , fundir, y
cubrir el pollo que cortaremos en láminas gruesas.
Servir caliente.
