Yo soy ALBA

Hola , mucho gusto, soy ALBA.

Abrí este espacio para que podamos cominicarnos, vincularnos, o simplemente para que usted sepa quién hace estos chocolates.

Cuando abrimos un blog, ¿usted no se pregunta?, ¿quién, cómo será la persona que lo escribe?.

Aquí voy volcando parte de las experiencias en mi andar por el camino del chocolate, aprendiendo, enseñando, viajando , divirtiéndome y quiero compartirlo con usted.

Conéctese primero con mundo desde mis primeros blogs :Chocolates del alba- febrero de 2009-clickeando siempre en "entradas antiguas".

Hasta hoy he recorrido un jugoso trayecto para mi crecimiento como persona y como trabajadora del chocolate.Proyecto constantemente, es mi estado mas feliz, me esmero por cumplir pequeños objetivos o metas, sin dejar de soñar y con un ancla clavada en la tierra.

Este emprendimiento me dio muchas satisfacciones, me ayuda a volar, a programar, a generar nuevos vínculos, a conocer mas gente...cómo me gusta la gente!...

El ser humano es el elemento de la naturaleza mas misterioso, miro a la gente en la calle , en el colectivo , en sus trabajos, y me pregunto, cómo vivirá, qué alegrías tendrá, cuáles sus desasosiegos, qué hará en su tiempo libre...tendrá proyectos?...

El chocolate es mi pasión , pero sé que es una excusa para conectarme con el mundo, lo fue desde un principio porque me sacó de un momento difícil de mi vida...al que gracias a él no volví más.

Hoy nos acompañamos ambos entre bombones y tabletas, huevos de Pascuas y turrones...estoy convencida que el proyecto es de los dos...hasta la próxima.

Y alli estuve, con el grande del momento:José Ramón Castillo, la tiene clara con el chocolate, es su pasión, como me pasa a mi, qué casualidad!.

Qué soberbia la mía... en algunos momentos me confundí,creí que era yo quien hablaba...

Sentí que me identificada con sus dichos: el chocolate está , la imaginación la pones tú y échate a volar.

Es difícil en Argentina comprender que el cacao , va con casi todo, un pescado , una cerveza, un vino, un chili, un queso...estos dos, se las traen, para mi son la pareja perfecta.

Pero tenemos mucho que recorrer todavía, y salirnos del chocolate con leche para entrar en donde todo vale,bien maridado con un buen chocolate.Aprovechar lo que nuestra tierra nos da para acompañarlo.

Y Castillo, así lo define a traves de sus bombones muy típicos de su tierra, cómo dice:"pos, es el sabor y el color de mi tierra!, en ella vivo y en ella nací , entonces por eso pongo a México en mis bombones!" ,"los argentinos, somos grandiosos a la hora de cocinar, pero tienen que cocinar con lo que les brinda su pampa, y todo su territorio,su cultura, hay algo mas que carne asada, hay mucho mas aquí pos!!!",es verdad Ramón, no nos reprendas Ramón...yaaa...

Cuándo se lo felicita por su técnica, saca su humildad a brillar y nos contesta:"pos, qué técnica hombre?!, si no es mía!, es de un señor español que me enseñó a manejar las espátulas al ritmo del flamenco y si no me creen, escuchen..." , y ahí nomás se puso a hacer palmas como bailando un flamenco ...y sonó igual!.

Nos contó también,que en su obrador(taller) se trabaja con música a todo volúmen, "imaginen ustedes ocho chocolateros tableando y vibrando, es un ruido infernal durante todo el día, pogamos rock entonces!!!!"

Me despedí de él, con un beso y un autógrafo ( me olvidé la cámara !), muy feliz de haber podido compartir esta jornada con un joven de 31 años que siente y entiende el chocolate quizá como yo.

Y aquí estamos... el grupo del curso Mujeres Emprendedoras, dictado por la Fundación Veritas y BPWBuenos Aires, en el IASE (Instituto Argentino de Secretarias Ejecutivas).

Despues de un mes intenso en la comunicación, la estimulación de vínculos hemos llegado a la conclusión que sin el otro nada es posible.

Nos han ofrecido un terreno fértil para poder crecer en lo que hacemos , producimos o soñamos.

De la mano de profesionales del marketing, en lo contable y lo jurídico hemos podido darle la forma a nuestro emprendimiento.

No puedo dejar de nombrar a nuestra gran Celia con sus escasos y jovenes 82 años hemos aprendido la lección que para soñar y proyectar no hay límites de tiempos.

Tampoco puedo dejar de destacar a la arquitecta Marta Solimano con su alegría y entusiamo por lograr transmitirnos que las ganas se pueden transformar en consecuencias positivas y concretas.

Y qué decir de La licenciada Graciela de Otto presidente de SUMA VERITAS, quien nos convoca para darnos las herramientas y el espacio para concretar nuestro "quiero ser y hacer".

GRACIAS!!!!! y nos seguiremos encontrando grandes mujeres!.

MI MAIL? , ANOTEN...CHOCOALBA@GMAIL.COM
Y MI CELU ES 15 5602 0003...VAMOS ! ANÍMENSE A ENTRAR EN UN MUNDO DE CHOCOLATE.

Si nos damos un gustito con estas bebidas espirituosas, que sean artesanales, es una experiencia increíble, nada se parecen a las comerciales.

En este caso, armé un licor de tiramisu,uno con mantecol que ni les cuento!!!

Me gusta mucho encerrame en mi taller y armar diferentes sabores, y mezclas con frutas que ya tengo alicoradas, con ingredientes que facilmente se encuentarn en el mercado pero que con imaginacion y suma prolijidad se logran verdaderas novedades que son ideales para esta festividades despues del abundante menu que nos espera.

También los sugiero para regalar a sus amigos y familiares.Los hombres que los han probado murieron de amor...pero no por mí, sino por ellos.

Un moño delicado y suave papel de seda, seremos los reyeres esa noche.

Estrellas para esta Navidad.Diferentes colores para nuestros niños o en un arreglo de mesa la mesa dulce.