Fotos de mi visita a Mexico, cuna del cacao.

Todos los colores estan presente en Mexico.Hotel de Chiapas. Lagos de Montebellos

Chiapas, aborigen vendiendo sus rebozos y zarapes.

Cañon del Sumidero, "arbol de Navidad", formacion rocosa provocada por la caida del agua, hermoso estar ahi debajo...

Kilometros de cascadas en Agua azul.

Bailando en la tarde del "grito" por la independencia, al son de la marimba en la plaza. S.C. de las Casas.

Ana Parizot , dueña de la finca LA LUZ, y yo.Comalcalco,Tabasco

El atrio de America, se le dice al atrio del complejo de Guadalupe, enorme...como todo en Mexico.

Amatenango, el pueblo de los aborigenes alfareros...precioso.

Lagos subterraneos de Montebello , su color es aturquezado...

Almorzando en la Casa de los azulejos..todo esta cubierto con antiguos azulejos europeos y cerámica original de Puebla.Con Pinturas de Orozco.

Casa Azul de Frida Kahlo .Coyoacan.
Les aseguro que ella estaba ahí...

Ruinas de Palenque... qué manera de trepar...único , casa del rey.

Cañon del Sumidero, Chiapa de Corso, imponente.

Zinacantán, desayunando en la casa de una aborigen.

Aborigen con su telar de cintura.

Calles de San Cristobal de las Casas.

Centro financiero de DF , convergen el lujo, la imponencia edilicia y la arquitectura antigua en sus iglesias y otras edificaciones.

El Caballito, pleno centro de DF , donde se cruzan Benito Juarez y Paseo de la Reforma, la mas lindas de las avenidas del mundo.


Cascada El Chiflón, Chiapas.

San Cristobal de las Casas, el aborigen convive con el mestizo.

El Hombre es tierra, por lo que a la Tierra debemos respeto y agradecimiento. Es ella la que da la vida, nos provee y nos permite habitarla.

Entrando a las Grutas de Montebello...

Mas de S.Cristobal de las CAsas, lugar soñado.

Fuera de escuadra,debido a los terremotos,costado de Basilica de Guadalupe.DF

DF: zócalo del centro histórico ,catedral.

Pasta de frijoles para los tacos o tortillas , en la calle y al paso.

Teotihuacan: Pirámide del Sol detrás.

Monumento a la Revolución, Paseo de la Reforma,DF .

Teotihuacán,Por el Camino de los Muertos hasta la pirámide de la Luna.

La firma de lo "artesanal".

Si, es verdad, veraneamos pero a cuenta gotas cuando comienza el año, pues San Valentin y las Pascuas se nos vienen encima!!!!-

Los enamorados comen y regalan el 14 de febrero en forma de corazones ! y las Pascuas se llevan miles y miles de huevos, conejos y gallinas...a veces pienso que estoy en un criadero, me río para adentro...

Se preparan las ollas , los caquelones , las mesadas, los estantes, las bandejas , los articulos de empaque , en cantidades exageradas y todo encadenado... sincronizado.

No tengo mangas ni rieles ni cintas por donde pasan estos ricas figuras, se que ya llegará su momento, sigo cada pieza desde el primer momento, en cada par de manos que pasan y todas las etapas, porque asi es lo artesanal...uno a uno...las sagradas manos del que trabaja puede aseverar que es "artesanal" y tambien por el rastro de alguna pincelada interna que vea quien lo consuma...es firma de lo artesanal : la marca del pincel.

Existen otras técnicas dónde la parte interior de la pieza queda lisa y "prolija", pero de esta manera creo que se presta a la duda de ser artesanal...aunque de todas maneras lo sea.

Siempre usé el pincel, aunque suelte sus cerdas, desde mi época de autodidacta, me gusta el pincel...a pesar de mis colegas y maestros que son unos grandes y tienen otras preferencias, debo reconocer que me gusta el pincel, es mi vicio y es mi firma.

Me encanta lo casi perfecto, me gusta que tenga algun defectito que se parezca a la rusticidad, me gusta lo artesanal...

Quiero ver el sello en algun punto, de las manos que hicieron estos exquisitos productos...y la pincelada es una importante impronta para saberlo.

Sé que llegará el increíble momento de incorporar las máquinas que en alguna etapa las reemplazen, pero vamos lentos y seguros...que en ese día, seguramente le marcaré mi firma...con una pincelada.

Hasta la próxima.

GRACIAS

Llegamos a otra Navidad y otro fin de año.

Tengo mucho para agradecer...

...agradezco a mis seres queridos que viven conmigo por acompañar estoicamente este hermoso pero sacrificado proyecto chocolatero.

...agradezco a mis queridos amigos que durante todo el año y con insistencia se preocuparon por mi salud y mis tiempos quizá exagerados, dedicados al trabajo.

...agradezco a mis maestros que fueron acompañamdo mi evolución y mis errores para corregirlos.

...agradezco a mis nuevos vínculos que con tanto entusiasmo se sumaron a mi vida y mi trabajo.

...agradezco a los clientes que me siguen desde el primer día y a los nuevos que disfrutaron finalmente de mis productos.

...y finalmente agradezco a la vida misma, por ofrecerme en esta etapa, la oportunidad de ser una joven de veinticinco nuevamente y recolocarme en el camino de la pasión y las ganas de crear y hacer; pero con ventaja de tener experiencias de vida.

Gracias, palabra bendita...

"SUERTE" del emprendedor.

Lo extraje de Facebook, del grupo Emprendedores.Es muy útil tenerlo presente.

"Ignacio Velazco El 07 de diciembre de 2009
Vivimos en una realidad donde nuestras intenciones, nuestros proyectos y nuestros objetivos, tienen un cierto grado de incertidumbre, porque dependen de muchas cosas, y entre ellas algunas escapan a nuestro control.Esas circunstancias que no dominamos nos pueden jugar a favor o en contra dependiendo de la “suerte” que nos toque. Y es ahí donde confiar en la suerte es inevitable.Pero el éxito de nuestros proyectos y el logro de los objetivos son fruto del esfuerzo, la planificación y el trabajo. Confiar en la suerte como una metodología a seguir, es dejar los resultados en manos del azar, con escazas probabilidades de éxitos.Una acción unida a la habilidad, al talento y al esfuerzo, no dejan lugar a la suerte. Aquella persona que le sale todo mal por falta de preparación, esfuerzo y dedicación, no puede decir que tiene mala suerte, ya que el resultado de sus acciones es el esperado.Muchas veces cuando una persona se debe enfrentarse a un examen, entrevista de trabajo, u otro desafío importante, le deseamos “suerte” con la intención de desearle que tenga un resultado exitoso.Pero necesitamos “suerte” cuando el resultado esperado no es producto del curso normal de las cosas, ni fruto de un plan o una previsión, sino "por error", por causas totalmente ajenas a nosotros. Si estudiamos lo suficiente como para rendir el examen, si estamos capacitados para acceder a ese trabajo, y si nos preparamos para asumir desafíos importantes, no necesitamos “suerte”, necesitamos que las cosas se den tal como lo planeamos, porque nuestras acciones previas conducen al éxito.Generalmente las cosas buenas que nos pasan son gracias a nuestra habilidad, sacrificio y ambición, mientras que todo lo malo que nos ocurre se debe a nuestros defectos. Por eso nada debemos dejar librado al azar, si recibimos un golpe de buena suerte, mejor. Pero el no recibirlo no puede significar el fracaso de nuestro esfuerzo. La suerte hace depender el resultado de lo que ocurre casualmente, no de lo que ha sido previamente planeado. Nos puede afectar en un resultado específico, pero jamás podrá afectar nuestras condiciones personales ni nuestra preparación.Todo éxito tiene un sacrificio previo, como alguien dijo una vez “en el único lugar donde éxito está antes que trabajo, es en el diccionario”.Si nos enfocamos en un objetivo, nos preparamos, postergamos otras cosas para lograr eso tan deseado, y le dedicamos el tiempo necesario, hacemos que la “suerte” prácticamente no incida en nuestro resultado, porque la “suerte” no se levanta a las 7 de la mañana, no tiene ambición ni tiene “hambre” de llegar.Saludos,Ignacio "

Yo soy ALBA

Hola , mucho gusto, soy ALBA.

Abrí este espacio para que podamos cominicarnos, vincularnos, o simplemente para que usted sepa quién hace estos chocolates.

Cuando abrimos un blog, ¿usted no se pregunta?, ¿quién, cómo será la persona que lo escribe?.

Aquí voy volcando parte de las experiencias en mi andar por el camino del chocolate, aprendiendo, enseñando, viajando , divirtiéndome y quiero compartirlo con usted.

Conéctese primero con mundo desde mis primeros blogs :Chocolates del alba- febrero de 2009-clickeando siempre en "entradas antiguas".

Hasta hoy he recorrido un jugoso trayecto para mi crecimiento como persona y como trabajadora del chocolate.Proyecto constantemente, es mi estado mas feliz, me esmero por cumplir pequeños objetivos o metas, sin dejar de soñar y con un ancla clavada en la tierra.

Este emprendimiento me dio muchas satisfacciones, me ayuda a volar, a programar, a generar nuevos vínculos, a conocer mas gente...cómo me gusta la gente!...

El ser humano es el elemento de la naturaleza mas misterioso, miro a la gente en la calle , en el colectivo , en sus trabajos, y me pregunto, cómo vivirá, qué alegrías tendrá, cuáles sus desasosiegos, qué hará en su tiempo libre...tendrá proyectos?...

El chocolate es mi pasión , pero sé que es una excusa para conectarme con el mundo, lo fue desde un principio porque me sacó de un momento difícil de mi vida...al que gracias a él no volví más.

Hoy nos acompañamos ambos entre bombones y tabletas, huevos de Pascuas y turrones...estoy convencida que el proyecto es de los dos...hasta la próxima.

Y alli estuve, con el grande del momento:José Ramón Castillo, la tiene clara con el chocolate, es su pasión, como me pasa a mi, qué casualidad!.

Qué soberbia la mía... en algunos momentos me confundí,creí que era yo quien hablaba...

Sentí que me identificada con sus dichos: el chocolate está , la imaginación la pones tú y échate a volar.

Es difícil en Argentina comprender que el cacao , va con casi todo, un pescado , una cerveza, un vino, un chili, un queso...estos dos, se las traen, para mi son la pareja perfecta.

Pero tenemos mucho que recorrer todavía, y salirnos del chocolate con leche para entrar en donde todo vale,bien maridado con un buen chocolate.Aprovechar lo que nuestra tierra nos da para acompañarlo.

Y Castillo, así lo define a traves de sus bombones muy típicos de su tierra, cómo dice:"pos, es el sabor y el color de mi tierra!, en ella vivo y en ella nací , entonces por eso pongo a México en mis bombones!" ,"los argentinos, somos grandiosos a la hora de cocinar, pero tienen que cocinar con lo que les brinda su pampa, y todo su territorio,su cultura, hay algo mas que carne asada, hay mucho mas aquí pos!!!",es verdad Ramón, no nos reprendas Ramón...yaaa...

Cuándo se lo felicita por su técnica, saca su humildad a brillar y nos contesta:"pos, qué técnica hombre?!, si no es mía!, es de un señor español que me enseñó a manejar las espátulas al ritmo del flamenco y si no me creen, escuchen..." , y ahí nomás se puso a hacer palmas como bailando un flamenco ...y sonó igual!.

Nos contó también,que en su obrador(taller) se trabaja con música a todo volúmen, "imaginen ustedes ocho chocolateros tableando y vibrando, es un ruido infernal durante todo el día, pogamos rock entonces!!!!"

Me despedí de él, con un beso y un autógrafo ( me olvidé la cámara !), muy feliz de haber podido compartir esta jornada con un joven de 31 años que siente y entiende el chocolate quizá como yo.

Y aquí estamos... el grupo del curso Mujeres Emprendedoras, dictado por la Fundación Veritas y BPWBuenos Aires, en el IASE (Instituto Argentino de Secretarias Ejecutivas).

Despues de un mes intenso en la comunicación, la estimulación de vínculos hemos llegado a la conclusión que sin el otro nada es posible.

Nos han ofrecido un terreno fértil para poder crecer en lo que hacemos , producimos o soñamos.

De la mano de profesionales del marketing, en lo contable y lo jurídico hemos podido darle la forma a nuestro emprendimiento.

No puedo dejar de nombrar a nuestra gran Celia con sus escasos y jovenes 82 años hemos aprendido la lección que para soñar y proyectar no hay límites de tiempos.

Tampoco puedo dejar de destacar a la arquitecta Marta Solimano con su alegría y entusiamo por lograr transmitirnos que las ganas se pueden transformar en consecuencias positivas y concretas.

Y qué decir de La licenciada Graciela de Otto presidente de SUMA VERITAS, quien nos convoca para darnos las herramientas y el espacio para concretar nuestro "quiero ser y hacer".

GRACIAS!!!!! y nos seguiremos encontrando grandes mujeres!.